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Stevia – A Folha Doce e Anti-Bacterial

  Stevia

A Folha de Stevia, também chamada a folha doce, tem sido utilizada pelos povo Indígenas na América do Sul durante séculos.

Nas últimas décadas tornou-se bastante popular em todo o mundo, graças às suas propriedades, e sabor.

É dela que devido ao seu sabor extremamente doce se obtém o famoso Extrato de Stevia que é atualmente um dos mais populares adoçantes de baixo indice glicémico alternativos ao açucar, a indústria farmaceutica também está a investigar a folha de Stevia para usar algumas das suas propriedades na preparações de fármacos por poderem ajudar a recuperar de inúmeros problemas de saúde.

Segundo a Naturopatia e a Fitoterapia a folha de Stevia moída tem excelentes propriedades anti-bacteriais e de nutrição para a pele, é anti-séptica e pode ser aplicada em eczemas, para tirar rugas, em problemas de acne e como cicatrizante. É conhecida também por ser a planta mais doce e por ter baixos indices glicémicos. Os povos indigenas da América do sul continuam a usá-la até com fins alimentares apesar de ter um travo forte. É até 30 vezes mais doce que o próprio açúcar!

De momento a folha de Stevia ainda não está considerada como um alimento na União Europeia ou ingrediente de Suplementos ou alimentação nem para prevenção e tratamento de doênças, e só o Extracto de Stevia, a chamada Stevia branca pode ser usada com fins alimentares. Só se podendo comercializar a planta Stevia com fins ornamentais ou para fins não alimentares, por exemplo para criação de misturas de cosmética artesanal natural e por exemplo de cuidados da higiéne da boca por ser antibacterial e deixar um hálito fresco.


Em alguns países fora da União Europeia, vem sendo usada e estudada para fins medicinais. Em estudos recentes foi constactado que tal como acontece com outros edulcorantes intensos, os glicosídeos steviol (extratos de Stevia) permitem aos seus consumidores usufruir de um sabor doce sem aumentar a ingestão diária de energia, uma vez que não contêm calorias significativas. Segundo alguns estudos realizados constatou-se que a folha de Stevia reduz os níveis de glicose no sangue, podendo ser um benefício para os diabéticos, e pode constituir uma ajuda eficaz no controlo de peso. A Stevia tem igualmente sido estudada no tratamento da hipertensão, mas todas estas utilizações estão ainda desaprovadas na União Europeia devido à restrição aplicada à planta na União Europeia.

A sua maior utilização mundial é na fabricação do Extrato de Steviol, o adoçante que até pode ser usado por diabéticos devido a ter um indice glicémico aproximadamente zero e que até as grandes marcas de refrigerantes estão aos poucos a introduzir nas suas composições para adoçar os seus refrigerante sem aumentar os níveis do indice glicémico e de calorias.

 

A nossa Stevia verde em pó é a folha de Stevia seca e moida e é completamente natural e pura sem quaisquer aditivos, e de origem Biológica.


Está disponível em embalagens de 125g, 250g, 500g e 1Kg.

Stevia

Modo de usar - Misturar com água e usar para limpeza da boca, ou por exemplo para limpeza da pele pode colocar-se na pele em máscaras como as que se fazem com argila, pode ainda ser usada em preparados artesanais naturais para limpeza de superfícies para lhes dar propriedades anti bacteriais.

Nota: Para fins alimentares deve usar-se o Extrato de Stevia, a chamada Stevia Branca granulada ou a Stevia líquida pois são mais saborosos e são os permitidos na União Europeia para fins alimentares)


 

(para obter mais receitas clique aqui ou consulte a nossa secção de receitas)


Para ver preçário clique aqui

 

Nota: As informações e descrições de produtos e suas propriedades contidas neste site não foram submetidas, avaliadas ou controladas pelas autoridades medicas ou alimentares / EFSA (autoridade Europeia de segurança alimentar). De acordo com a lei em vigor os produtos naturais e alimentos ainda não estão previstos na cura, diagnóstico e prevenção de doenças. Se tiver a ser medicado é aconselhável consultar o seu médico ou terapeuta para mais informações acerca de possíveis interações com os seus medicamentos.


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