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Curcuma / Turmeric – Fonte de Curcumina 


  Curcuma e Pimenta preta

A Curcuma é uma especiaria de cor amarela indiana também chamada de Açafrão da India ou Turmeric. A Curcuma é um membro da família do gengibre e é amplamente utilizada principalmente na culinária indiana. Na medicina Ayurvédica esta erva é conhecida pelas suas propriedades medicinais há muitos anos. Pesquisas recentes no ocidente apoiaram a utilização de curcuma na prevenção e tratamento de várias doenças.
O ingrediente activo principal da Curcuma é a curcumina. Esta erva está entre as ervas mais estudadas de hoje, devido às suas importantes propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.
A Curcuma é tradicionalmente utilizada para o sangue, fígado, articulações, sistema imunológico e trato digestivo. A investigação científica confirma que a curcuma tem aplicações medicinais. Algumas delas são, anti-inflamatório, antioxidante, anti carcinogénico, anticoagulante, antidiabética, antibacteriano, antifúngico, anti protozoário, antiviral, e remédio para a úlcera péptica. A terapia de curcumina está a se muito promissora nos tratamentos de vanguarda de doenças do trato gastrointestinal.

A Inflamação celular é uma epidemia que hoje em dia é muito comum e que é a causa fundamental das doenças degenerativas na nossa sociedade. A utilização de Curcuma tem mostrado reduzir a inflamação e o stress oxidativo. Curcuma é a quarta erva mais rica em antioxidantes, com uma pontuação extraordinariamente impressionante ORAC de 159277. Os Antioxidantes da Curcumina são poderosos moduladores do stresse oxidativo.

A Curcuma melhora a circulação sanguínea e reduz a inflamação do cérebro, tornando-o cognitivamente mais nítido e ao mesmo tempo protege-o contra a demência; Alzheimer, Parkinson e outras desordens neuro degenerativas.
Tem demonstrado acelerar a cicatrização de queimaduras e cortes, reduzindo desordens inflamatórias da pele tais como a psoríase e eczema.

Os Sistemas e funções suportadas pela Curcuma no corpo são:
- Digestão
- Antioxidantes, mantém as células a funcionar otimamente
- Suporta o cérebro e o sistema nervoso
- Mantém o movimento articular confortável
- Suporta os níveis de açúcar no sangue saudáveis (especialmente quando combinado com Neem e Amla)
- Suporta o bom funcionamento do fígado
- Nutre o coração e o sistema circulatório
- Estimula o sistema imunológico


Quando combinado com óleos ou Pimenta preta, os efeitos anticancerígenos de curcuma são amplificados.



Está disponível em pó em embalagens de 125g, 250g, 500g e 1Kg. E Cápsulas em frascos de 200g, 500g e 1Kg.

Mix Curcuma pimenta preta pó Mix Curcuma pimenta preta capsulas

Modo de usar - Adicionar de 1 colher de chá de Curcuma em pó 1 a 2 vezes ao dia em sumos, chás, em molhos, no topo de sopas ou em água. No caso de cápsulas tomar com água, sumo ou chá.
A Curcuma é versátil, pode ser usada em culinária, ou como um suplemento ou como uma pasta. Para usar com Curcuma / Turmeric misturada com Pimenta Preta como uma especiaria em culinária pode procurar algumas receitas Ayurvédicas ou Indianas onde é bastante utilizada. Atenção porque o Turmeric queima com facilidade quando adicionado diretamente ao óleo quente, recomenda-se começar devagar e com pouco, pois se usar muito irá dar aos seus cozinhados a cor dourada escura e um sabor forte e amargo.
Normalmente a melhor maneira de tomar a Curcuma simples em forma suplemento alimentar é adicionando uma pitada de Pimenta preta a uma colher de chá de Curcuma e misturar com algumas gorduras, como o óleo de coco ou azeite. A Pimenta preta e azeite aumentam a assimilação da Curcuma e ajudam à sua digestão que normalmente é um pouco difícil de assimilar, potanto é aconselhável tomar em simultaneo com esta mistura um pouco de Óleo de Coco ou Azeite. .


Dosagem diária recomendada - É recomendado geralmente 1/2 a 2 colheres de chá de Curcuma em pó, ao longo do dia. Em cápsulas 2 a 8 capsulas ao longo do dia.


Exemplo para uma receita com Curcuma - elixir quente de Curcuma
- Misture 1 colher de chá de Curcuma e um pouco de canela do Ceilão em bebida de arroz ou de soja quente, adicionar uma pequena colher de chá de óleo de Coco. Pode adoçar com mel ou Stevia, se desejar.

(para obter mais receitas clique aqui ou consulte a nossa secção de receitas)


Para ver preçário clique aqui

 

Nota: As informações e descrições de produtos e suas propriedades contidas neste site não foram submetidas, avaliadas ou controladas pelas autoridades medicas ou alimentares / EFSA (autoridade Europeia de segurança alimentar). De acordo com a lei em vigor os produtos naturais e alimentos ainda não estão previstos na cura, diagnóstico e prevenção de doenças. Se tiver a ser medicado é aconselhável consultar o seu médico ou terapeuta para mais informações acerca de possíveis interações com os seus medicamentos.



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