Receitas com Germinados 1

“Salada de feijão Mung Germinado”

Tempo de preparação: 5 minutos (fora o tempo de germinar).
Ingredientes:
– 1/2 Pepino
– 1/2 Pimento vermelho
– 1 Tomate
– 1 Ramo de menta
– 3 Colheres de sopa de feijão mung germinados
– 3 Colheres de sopa de azeite virgem
– 1 Colher de chá de flor de sal
– 1 Colher de sobremesa de sumo de limão ou vinagre de cidra

Preparação:
• Cortar o pepino, o tomate e o pimento vermelho em cubos pequenos e juntar numa tigela.
• Depois juntar a menta picada, os feijões mung germinados, azeite, limão e o sal.
Comer como salada com folhas verdes ou para acompanhar arroz ou quinoa ou batatas, etc. Desfrute!